En un movimiento que apunta directamente a la seguridad de los vecinos y la calidad de los servicios gastronómicos, Tafí Viejo se prepara para dictar una capacitación obligatoria y fundamental para todo el sector alimenticio local. El curso de Manejo Seguro de Alimentos, organizado por la Dirección de Bromatología municipal, no es solo un trámite burocrático; es la puerta de entrada a prácticas sanitarias que cuidan la salud pública en cada bocado que se sirve en la ciudad.
Una inversión en salud comunitaria
La iniciativa municipal trasciende la mera formalidad de un carnet. Se trata de una política concreta de prevención, que busca profesionalizar a quienes están día a día en la cocina, la panadería, el almacén o el puesto de comidas. “Garantizar la correcta higiene y seguridad en los comercios gastronómicos” es el lema que guía esta propuesta, entendiendo que la manipulación responsable de los alimentos es la primera barrera contra enfermedades e intoxicaciones. Para una comunidad como la taficeña, donde la gastronomía local y los emprendimientos familiares son parte vital de la economía y la identidad, esta formación es una herramienta de crecimiento y confianza.
Detalles clave para anotarse
La logística está lista para recibir a los interesados. La capacitación se desarrollará en un bloque intensivo:
- Fechas: Lunes 26 y martes 27 de octubre de 2026.
- Horario: De 8:30 a 12:30 horas.
- Lugar: Casa de la Cultura (Avenida Alem 753).
Las inscripciones ya están abiertas y se extenderán hasta el viernes 23 de octubre. Los interesados tienen dos canales para asegurar su lugar:
- Presencial: En la Dirección de Bromatología municipal (Sáenz Peña 234), de 8:00 a 12:30 horas.
- Online: A través de un formulario digital específicamente habilitado para la actividad.
El camino al carnet: más allá del curso
Obtener la aprobación del curso es el primer paso, pero no el único. La gestión final del Carnet de Manipulador de Alimentos es un trámite provincial. Una vez capacitado y con el certificado municipal en mano, el vecino debe dirigirse a la Dirección de Bromatología de la Provincia, en Pasaje Dorrego 1080, en San Miguel de Tucumán. Allí deberá presentar el formulario con datos personales, una foto carnet 4×4 y acreditar el pago del arancel correspondiente. Este proceso unificado —capacitación local y gestión provincial— busca simplificar y ordenar un requisito indispensable para miles de trabajadores del rubro.
Esta acción de la Municipalidad de Tafí Viejo refuerza su rol como facilitador y promotor de la formalización y la calidad. Al acercar la formación obligatoria, elimina barreras de acceso y empodera a los trabajadores con el conocimiento necesario para ejercer su oficio con seguridad y orgullo, contribuyendo a un ecosistema comercial más confiable y saludable para todos.
Fuente: tafiviejo.gob.ar
