El aroma a azahar y el verde intenso de los montes vuelven a teñir el paisaje taficeño. Tafí Viejo, la ciudad que lleva el título de Capital Nacional del Limón tallado en su historia, se prepara para vivir una de sus celebraciones más arraigadas y significativas: el Festival del Limón. Del 6 al 8 de octubre, las calles, los espacios públicos y el corazón productivo de la ciudad latirán al compás de esta fruta que trasciende lo agrícola para convertirse en símbolo de identidad, trabajo y comunidad.
Un legado que se cultiva entre montes
No es casualidad que Tafí Viejo haya sido declarada Capital Nacional del Limón. Su vínculo con este cítrico es histórico, económico y cultural. La ciudad es un pilar fundamental en la cadena productiva de Tucumán, provincia que, a su vez, es el principal productor de limón de Argentina. Según los datos del sector, aproximadamente dos de cada diez limones que se consumen en el mundo son argentinos, y una porción significativa de esa historia se escribe en los suelos taficeños. Más allá de las cifras, el limón representa el esfuerzo de generaciones de familias, el conocimiento transmitido y el orgullo de una comunidad que ha construido su progreso en torno a esta actividad.
Festival: donde la producción se convierte en fiesta
El festival, que se extiende durante tres días, es mucho más que un evento agropecuario. Se erige como una vitrina viva del patrimonio local. Se espera que la programación incluya ferias de productores, donde los visitantes podrán adquirir limones y derivados de primera calidad, demostraciones gastronómicas que exploran la versatilidad de la fruta, actividades culturales y recreativas para toda la familia, y espacios de intercambio técnico para el sector citrícola. Es una oportunidad para que el visitante no solo conozca el producto, sino que sienta la calidez y el espíritu de la gente que está detrás de cada cosecha.
La celebración también se enmarca en la conmemoración del Día Mundial del Limón, que tuvo lugar el pasado 30 de septiembre. Esta fecha internacional sirvió para recordar, una vez más, el valor nutricional del limón, rico en vitamina C y antioxidantes, y su papel en una alimentación saludable, una tendencia global que encuentra en los cítricos argentinos un aliado de excelencia.
Para la Municipalidad de Tafí Viejo, liderada por el intendente, este festival es una política de estado que busca fortalecer la marca ciudad, promover el turismo y, sobre todo, poner en valor el trabajo de toda la cadena productiva. Es un reconocimiento institucional a los productores, empaquetadores, transportistas y comercializadores que mantienen viva esta actividad económica fundamental. El evento se presenta así como un puente entre el pasado glorioso de la citricultura local y un futuro que busca innovar, agregar valor y seguir posicionando a Tafí Viejo como un referente indiscutido.
Fuente: tafiviejo.gob.ar
